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台北行腳

(坪林司公髻尾山)

(野薑花粽的天空)

本來今天是一個探路的行程,準備趁著連日大雨過後,一探北宜沿途幾個瀑布,正所謂旅遊規劃也要配合天時。這一個星期以來,果然都是以觀瀑的行程為主。然後顧到天時,也要配合地利與人和。

出門前,又接到朋友的電話說要一起出去玩,於是在心中先把今天要訪的瀑布先減少為一個。

野薑花粽之星光山岳,家常菜與現代的冷飲冰沙。炒韭菜與冬瓜湯,不變的清風與寬廣的展望,而兩隻大冠鷲在藍天雙飛翱翔。

師奶殺手與山窮水盡遍尋不著的碧湖溪上游的尖山湖瀑布。回到坪林北勢溪畔再度摸魚與捉蝦。岸邊水草間有小溪蝦無數,為近來所見之最大者。

以後類似探路的行程,應該還是要自己一個人先去過才行。責任心實在重了點。

是否該在山區經營都會中的冷飲花茶?如果價位並無二致,又應以何優勢取勝?

野薑花粽的天空之SWOT分析

Strength

  • 有特色的小吃,如野薑花粽、好吃便宜的家常飯菜等
  • 清涼通風之涼棚
  • 眺望司公髻尾展望佳
  • 開始同時經營小吃與都會的花茶冷飲
Weakness

  • 周圍整體的規劃並不完備如廁所、屋舍後方等
  • 距離坪林尚有數公里,未來北宜高通車,將減少此路車潮
  • 位於路彎,招牌不顯吸引力不夠
  • 早期以經營野薑花粽為主,近來又新增冷飲咖啡,主軸定位不明確。
  • 週末假日才較有人潮
  • 小吃的菜色仍顯不夠豐富,並且準備份量不夠,時有向隅之慮
Opportunity

  • 鄰近獵狸尖登山口
  • 位於縣106乙石碇往坪林公路旁
  • 坪林鄉有強烈發展觀光的企圖心
Threaten

  • 沿途已有多家性質類似的咖啡站或黑豆腐小站
  • 車流在此停留的比例偏低,多直接往坪林而去
維持策略(S->O)與坪林鄉公所的觀光發展策略結合;搭配觀光活動,如主辦擴大登獵狸尖等
強化策略(O->W)在坪石公路沿路上,與石碇與坪林市街擴大宣傳在平日與坪林鄉合作,舉辦類似的茶園鄉土教學觀光活動,以增加知名度
防禦策略(S->T)強調食物與景觀特色,製造明顯市場區隔以特色小吃與良好展望,結合鄰近的特色餐飲店,形成新景點,以吸引過往車潮停駐。
避險策略(W->T)找出主軸經營產品,以免投資浪費主打原野薑花粽與麥芽糖冰等特色產品形成Killer AP,以鞏固原有客戶,並伺機擴大商品知名度新產品如花茶冷飲可採降價促銷,以增加消費的金額,擴大市場規模

本文日期:2003.09.14

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