Feed on
Posts
Comments
Email訂閱

台北行腳

(瑞庭在窯裡面加入水蒸氣)

續前篇:北埔築夢2之依然堅持做個怪人

時間過得很快,感覺上次到瑞庭在北埔的磚窯好像是一兩個月事情吧,結果看一下時間卻也已經過了四個多月。這幾個月大家的理想各自是否也有所進展呢?前幾天科伯來電說,瑞庭在星期六要燒一次窯,我們若有興趣可以去看看,這個星期六很多人都要上班,不過我和寶蘭閒伉儷例外,於是便由我領路一起來到北埔鄉間的南埔,雖然南埔鄉間小路頗為曲折,不過我也竟然沒有忘記路,其實只要認明麥克田園的指標就行了。倒是,行經南埔鄉間時,路旁許多田中黃色油菜花迎風搖曳,不然就是金色的柑橘滿樹,氣溫雖然寒冷,不過眼前所見卻是一幅充滿幸福活力的農村風情畫。

在瑞庭居所前停好車,居所沒人,於是我們轉往後面的窯去看,出乎意外的是,還不算正式開張的小舖怎麼已經門庭若市?原來是瑞庭的朋友們包括竹科園區登山會、附近的藝術家、書店的主人都來參加瑞庭這次燒窯的試吃大會,而且很多是一身自行車騎士的勁裝,還有人攜家帶眷而來,於是人群在小小一間烘焙屋中往來穿梭,陽光下每個人的笑臉逐開,熱絡了冷冽空氣中的人心。

進到屋內,瑞庭已經開過一次爐,先到人的早就吃過了一輪麵包,現在瑞庭又已把第二輪的麵包放進窯中,然後噴灑水氣。



(有了賢內助之後更加得心應手)
這次來南埔前便聽科伯說瑞庭有一個女朋友,而且很有個性;我們進到屋內便看到瑞庭在窯旁忙著操作窯燒事務,而瑞庭的女友便在忙著分裝出窯後的麵包,其他的朋友幫忙切麵包擺放在盤中分給大家吃,我隨手拿了一片吃著,雖然有些冷了不過味道還不錯,不過我對吃的實在沒有研究,所以只覺得好吃卻不知怎麼形容,我比較有興趣的是還是拍攝瑞庭如何「玩」他的窯,不過其實燒窯的大部分的工作都在昨天完成了,今天瑞庭只是把麵包放進去窯裡面加熱而已,再加上我到的時間也晚,所以只能拍到瑞庭把長柄與是噴水器伸進窯裡面,再把爐子門關起來;不然就是人群在屋裡面熱絡交流的樣子,看起來就像是在辦一個雞尾酒會。

跟瑞庭打過招呼後,因為人多怕主人招呼不過來,還有就是前一天就有人一直問說中午要去哪裡吃飯?正好我們到的時間也超過12點了,於是我們就先告辭就用餐,用完餐後再回來。科伯提議去北埔幾間店,如古道、番婆坑、老頭擺,我都吃過了,所以我還是屬意去竹東潛園,雖然吃的是素食,不過每餐無肉不歡的守禮竟然也覺得不錯。

吃完飯後又回到瑞庭家,人潮已經散去,鄉間恢復寧靜,我想鄰居們應該不太習慣一下子湧進來這麼多人。瑞庭與女友以及兩位朋友在窯屋大門擺了幾張椅子在聊天,我們回來正好加入聊天的行列,也因此我們才有比較充裕的時間親自探詢瑞庭這一路走來的心路歷程。

聊天的過程我從瑞庭的談話中發覺,雖然旁人看到他似乎在做一件很特立獨行而且好像是很難達成以後也不知道有沒有結過的事情,但是,其實他很有自信、態度從容地依照自己的步伐朝理想邁進,而且對於外圍的人不管是敲邊鼓的還是嗤之以鼻的人的不懂或不了解也只是一笑置之,因為他自有一套自己所信仰的中心思想。譬如堅持用「窯燒」而不是用機器來烘焙法式麵包,堅持不回到不適合他的上班生活,堅持用自行車以最低花費來遊歷我們從台灣的角度所以為很遙遠的國度(阿根廷、智利、伊朗、烏茲別克..),堅持(或許是不得不)用最少的花費、最多的DIY與其他怪人朋友的協助之下把這個窯蓋起來。現在這個窯終於開始燒了,也證明可以烘焙麵包了,證明瑞庭的心願就像萊特兄弟所製造出的原型飛機已經不再是夢想,而是真的可以準備起飛。

瑞庭的下一步是量產,過年之後預計每個星期六都會燒窯。至於通路的部分雖然進行的不太順利,不過瑞庭好像不怎麼在意的樣子,他認為還是得按部就班來,先讓窯燒有量產的能力,目前整個流程還花費了許多額外的時間,應該還要精簡。瑞庭的想法是至少目前生活都還可以過得去,就不強求一定要在什麼時間點達到什麼偉大的目標,通路如果不順,就先在自己的部落格接受訂購。我就是佩服他這份從容與堅持,要是我就沒有辦法。說到瑞庭的烘焙坊的名稱,他自己取名叫「BK坊」,有兩個涵義,除了是Baking也是Biking。

不過瑞庭的步伐就是這樣不急不徐,譬如一個窯就可以蓋個三年(參看:051029北埔築夢之我的同學是怪人),這段期間他除了找地、找材料慢慢蓋他的窯之外,還能夠四處在國內爬大山在國外長時間遊歷,這樣的生活旁人看似自由自在,不過卻只有少數心臟特別強人可以這麼做。瑞庭有一個想法:

生活只要可以維持基本生計就夠了。

我認為這樣的態度讓瑞庭可以活得很簡單又不平凡。科伯之前也曾說過,瑞庭認為他週遭有許多人都能夠很單純的活著,所以瑞庭也有這樣的自信可以像他們這樣以簡單的方式活著;而我們幾年這樣看下來,瑞庭也真得成功做到了。當一個人活得很單純接近無慾無求時,反而世界都會來供養你(這讓我想起舒國治所說的流浪,而我在瑞庭的身上看到了舒式流浪的印證)。譬如這間窯屋的許多木工(屋內的工具間、門樑、組合椅),就是瑞庭一個住在附近的陶藝工作者幫他做的,這人也是個怪人,不過關於他的故事我還來不及了解。而早上的人潮有一大部分是瑞庭登山協會的朋友們,聽到瑞庭的麵包要出窯試吃,便也從新竹各地趕過來捧場。(後來我才知瑞庭是掛名他們協會的嚮導,最近才帶他們去爬過八通關大山)

我們在門外聊天時,雖然是大晴天,不過正逢寒流過境,其實戶外是很冷的,然而我們除了有瑞庭女朋友泡的日月潭紅茶(台茶12號)暖身,耳朵可聽聞屋內傳來瑞庭收集的少數民族的音樂,最令人驚喜的是還有熱騰騰的烘烤芋頭,瑞庭這個窯一旦熱了(昨天燒了一天窯,窯可以維持10個小時在溫度120度)之後除了烤麵包之外,當然也可以烤地瓜、烤芋頭,但就是不烤葷的。

而這芋頭用窯烤的特別好吃,芋頭也是鄰居送的。不知道是不是我問的,住在這裡有點偏僻要去哪裡買菜?瑞庭說其實不用怎麼買菜,鄰居們都會送來他們自己種的菜,頂多再去附近的柑仔店也可以補貨。正說著間,果然附近種菜的鄰居就帶了好幾把青菜來給瑞庭了,而瑞庭也把正熱著的芋頭分享給鄰居阿伯了。寶蘭笑說這好像是回到以物易物的古早年代。看到如此自然淳樸的民情,冬烘先生也來吊書包,這不就是如古時所記載之「無懷氏之民歟?葛天氏之民歟?」

臨別之前,瑞庭送給每個人這次出爐的四條不一樣風味的麵包,讓大家的包包裝得滿滿的帶回去,眾人都說要捧個場他都說不用;然而只有好友才知道如果硬要付錢捧場才真叫見外,其實就是人家真情分享,你就快快樂樂地接受,這也是一種成就他人的方式。

晚上在台北吃飯時遇到Sharon,她說一直聽到週邊朋友許多特立獨行的事跡,讓她也好想做一番自己的事業,因為上班一直仰人鼻息生活不快樂。不過我還是勸她不要輕舉妄動,因為這些怪人「並不是一下子變怪的」,總是想法已經醞釀了好多年,也已經心裡有所準備,或是..能勇敢捨棄自己其實不需要的慾望。也因此,瑞庭的BK坊更值得拭目以待,網址:http://tw.myblog.yahoo.com/info-bkfun

(蔓越梅還是藍梅?)

本文日期:2009.1.10 | 台北行腳 | 相簿

南埔BK坊路線圖

相關文章

8 則回應 to “台北行腳548-北埔築夢3之夢想正要起飛(090110)”

  1. lee 說:

    不以賺錢為主要目的的人會有異想不到的收穫。
    祝你那位怪人朋友成功。
    還有,你的部落格文章每排的第一個字都看不到。

    • 冬烘先生 說:

      =>「不以賺錢為主要目的的人會有異想不到的收穫。」
      呵呵,真是令人期待不知道會看到什麼結果?
      =>你的部落格文章每排的第一個字都看不到。
      是今天才這樣的嗎?因為我昨晚才做了調整。不過我這裡用三種瀏覽器看都是正常。有可能是我的邊界設了太寬,也有可能Lee兄可以移動視窗下方的scroll bar就可以看到了。

  2. 海水格格 說:

    在YAHOO搜尋BK坊,而進到冬烘居前來晃晃,你的文寫的很讚呦,我就沒辦法像你擠出這樣落落長的文字,2009.01.10我也在BK坊現場,或許我們就擦身而過吧…
    我是你怪人同學(瑞庭)的女朋友(若妮雅)的前同事(海水格格),這次很榮幸能有這個機會前往試吃幸福滿滿的麵包及參觀磚窯,有意思有意思…
    一起祝福這對佳偶瑞庭&若妮雅,擁有幸福的麵包與金錢,呵呵!
    這兩天才利用時間把那天的照片整理整理,如下兩篇,與您分享!
    http://tw.myblog.yahoo.com/waterschool/article?mid=56184&prev=56241&next=56171
    http://tw.myblog.yahoo.com/waterschool/article?mid=56271&prev=-1&next=56254

    怪人「並不是一下子變怪的」~~~我喜歡這一句!^^

  3. LKK山客 說:

    呵呵呵!竟然在這裡看到海水格格!!!
    網路雖浩瀚,但在這個虛擬世界住的愈久,似乎遇到鄰居的機會也愈多喔!

留言區