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台南行腳

(兄弟釣魚各自努力)

老婆報名了北門秘境小旅行的行程,由於本日只有我們這一組遊客,所以特別情商加入了釣魚的活動。

下午三點準時來到井仔腳鹽田旁的興安宮前,為我們導覽的是北門觀光發展協會的人,先是為我們解說井仔腳地名的由來:以前這附近有座小山丘,山丘下有一口井,先民至此開墾時,便相約在井旁邊集合。我的疑問是小山丘還在嗎?那口井還在嗎?導覽員說山丘還在,但井已經看不到了。

導覽員繼續說,井仔腳曬鹽歷史可以追溯至陳永華創建瀨口鹽場,採用曬沙淋滷法以提升鹽的品質,目前是台灣唯一還在用日曬製鹽的地方。附近本來還有一間以陳永華為名的國小,但近來已經裁撤掉了,轉型為露營區,也就是現在的鹽洞。我也跟導覽員趁機交流,我們家也住在鹽埕,附近也有間鹽埕出張所,而且製鹽歷史也跟陳永華有關的瀨北鹽場。

井仔腳瓦盤鹽田目前委外經營,跟安平的夕遊出張所是同一老闆,井仔腳所製的鹽大多被用來做為鹽的加工產品,像是彩鹽之類的。導覽員考我們「夕遊」的意思是什麼?這一題其實我有印象是從日文而來,但一時忘記了。其實四年前的遊記有答案,但我們這一家人對於四年前曾經來過井仔腳鹽田一事竟然忘得一乾二淨,我竟然也以為二寶那時可能還未出生。

(井仔腳瓦盤鹽田的夕陽是攝影者的最愛)

導覽員帶我們進入興安宮參訪後,就到廟旁的庶務所在製作彩鹽與鹽滷豆花。還做了一個從井仔腳鹽田取來的滷水經過平底鍋加熱之後,開始出現結晶鹽的實驗。彩鹽與實驗都做了,豆花也吃過了,導覽員帶我們去東側老屋旁邊的水域看箱籠捕魚的成果,還有一些蚵架上的蚵其實是先收養在這裡準備要在中秋節供應給餐廳的的。導覽員說這片水域是以前的大結晶池,旁邊的水道可以通海,因此有一些魚蝦。旁邊的濕土可以看到招潮蟹與彈塗魚出現。

導覽員也為我們準備兩根釣竿給大寶和二寶釣魚,這是我們這一家子第一次釣魚,魚塭裡的魚吃餌的狀況意外踴躍,大寶今天手氣不錯,連釣了兩尾,一定很有成就感;二寶有許多次吃餌最後都跑走了,導覽員說可能是螃蟹,不過他最後還是釣到了。釣魚可以本來可以用來磨練耐性,不過今天的魚似乎太容易上鉤了。

釣完魚,轉去瓦盤鹽田那裏,親子一起堆了一些鹽、挑鹽走一走。時近黃昏,攝影者也都架好腳架要拍最著名的井仔腳瓦盤鹽田的夕陽了。導覽員說今天的雲彩稍微少了些;但我看別人拍的井仔腳鹽田夕陽雲影繽紛絢爛,難道就都沒有後製嗎?

我們沿著鹽田邊走向海堤邊,這裡上次沒走過,看海的風景更為遼闊,住在附近的小孩平常就常在這裡騎腳踏車玩耍。堤岸下方有間豬母娘娘廟,也有段鄉野傳奇。導覽員說從海堤這裡到西方的海岸那邊,這潟湖的寬度大概有兩公里。中間也有用插竿養殖牡蠣。台南安平與鯤鯓也有養蚵,但是是用整排竹架。

活動的最後,導覽員帶我們帶鹽鄉民宿餐廳用餐,費用包在遊程裏頭。餐廳生意很好,我們吃的是道地的海味風味餐。

回程時本來想走61號快速道路,但不知道跨過曾文溪那條大橋蓋好沒有,所以還是老實走84號轉中山高南下,其實北門這一帶的交通也是很發達啊,雖然84號晚上的車輛並不多。

(瓦盤鹽田)

本文日期:2020.9.13 | 台南行腳 | 相簿


井仔腳鹽田路線圖

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