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台南行腳

(製作榻榻米的老師傅)

台南這個古老城市,倒是有很多新鮮事。所謂新鮮事的定義是以前不曾接觸過的,但往往只是因為自己孤陋寡聞而已。像今天去走訪的泉興榻榻米店。

從民生路轉進新美街,左邊有間與泉興榻榻米店合作的文創工作室。目前在集資平台募資要推出一款以藺草編織的相機包,據說數量30萬個已經被預訂光了。

走到老店前探看,老師傅正在製作榻榻米的金邊。小老闆的爸爸出來招呼我們。雖然小老闆的爸爸並不是老闆(?),但他也很熱情為我們介紹榻榻米的製作過程。在幽暗的室內一隅,堆積了許多榻榻米的半成品,小老闆的女朋友(?)也在幫忙製作榻榻米。我本來以為她是這家店請的女工。

小老闆的爸爸為我們介紹榻榻米的組成,包括坐墊表面的差異(有被火烤過和沒被烤過的差別),又帶我們去看榻榻米的側邊花樣,共有21種,其中有幾款來自日本。

我在這榻榻米側邊花樣看到結合藝術元素創作的可能。便問這些花樣會不斷推陳出新嗎?後來小老闆也加入討論,但父子倆的結論卻很一致,不可能。因為開模費用太貴了。台灣市場太小,又不太可能銷到日本,恐怕也無法進軍大陸市場(這句話是在我心裡面自己OS的)。目前主要是供給飯店與民宿。而且榻榻米這東西最怕濕,並不是各地方都能接受。

老店的師傅也只有一人,幾乎算是全手工。同樣有技術傳承的問題。

(全美戲院)

其實泉興扮演的角色就像是電子產業下游的組裝廠,把來自上游的材料組裝成完成品-榻榻米。而最後要能夠完美的鋪在飯店的住宿空間,則必須靠完美的丈量。誤差個一兩公分,可能就無法順利地在房間的地板上組合起來。泉興的小老闆如是說。

我們問了很多外行人的問題。小老闆也沒有什麼戒心,娓娓說出他繼承祖傳家業以及目前與文創團隊在開發衍生產品-相機包的心路歷程。我有感覺到小老闆話中藏有一些其中不足為外人道的難言之隱。

告別泉興之後,轉往新裕珍採買小西點。老婆不知道從哪裡聽到消息說這家店的老師傅即將退休了,因此特地去探問一番,其實最主要是為了他們的馬卡龍。店家的回答也很妙,賺錢的生意怎麼可能不繼續做呢?

在老婆去買小西點時,我開著車在民生綠園附近亂繞,看到永福路上的全美戲院(以手繪大型電影廣告看板聞名)對面空地上有好幾個人在寫生。事實上他們並不是在寫生,而是在畫人物(看起來像是金城武)。原來全美戲院的手繪電影看板還可以開班授課,眼前這幾個畫師都是來學畫畫的。想不到在這個年代,還真有人來學畫電影看板。台南真是無奇不有啊。

本文日期:2015.2.7 | 台南行腳 | 相簿


泉興榻榻米、全美戲院、新裕珍西點路線圖

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2 則回應 to “台南行腳279-台南老物新意漫遊-泉興榻榻米、全美戲院(150208)”

  1. 住在巷子裡的 說:

    榻榻米現階段已可由機器代工(日本製造的機器), 但以標準品為主(3尺x6尺), 訂做的式樣, 則要靠機器與些許人工來完成, 要引進大機器, 除非做的量夠大, 否則不划算, 但就算不用大機器, 也有日製小機器可輔助, 可幫忙完成7成左右

    台灣的榻榻米市場太小, 使用者除了飯店、餐廳及民宿, 還有一般住家, 使用習慣多沿自日治時期, 但就算是日本市場, 規模也有緩減的趨勢

    現在榻榻米分日製及台製的蓆底、蓆面及布邊, 日製的蓆底更跳脫傳統的乾稻草壓製品, 改為木質化纖板, 就連蓆面, 日製品也有紙做的, 而非藺草

回覆 住在巷子裡的