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高雄行腳

(好吃就要採下去了喔@中崎有機農業專區)

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老婆常去微風市集買東西,在那裏認識一些有機小農,後來就一直有提議要去那些農戶的果園採果。本周她終於約了在橋頭的一家番茄園要去採果,地點是在中崎有機農業專區,實則我們事先完全沒聽過這個地方,於是跟農園主人約好出了橋頭糖廠站再打電話給他,請他再導引我們如何走。於是依舊兩台小摺上了捷運,在橋頭糖廠站下車。農園主人電話中跟我說了,沿著鐵路一直騎,遇到郵局再右轉橋燕路,過了高速公路涵洞後就快到了。我聽到橋燕路,就有譜了,那不就是去年有次延著糖廠外圍小路騎最後遇到的路嗎?這條小路少人車,而且有幾株高大老樹,初入時還能見到幾株南洋櫻,於是我決定將之命名為「南洋櫻花見小路」。

所以我決定不採農園主人的建議,直接沿著「南洋櫻花見小路」往橋燕路,接到橋燕路後右轉,直行,有岔路都取右,不久果然看到中山高,過了高架橋下,有幾株相思樹,樹上有指標,正是「中崎有機農業專區」。右轉而入,遍目所及是大片田野,我們要去的那家叫做「茂農」,主人姓楊。這時正跟他太太與岳母在果園裡頭工作-採收明日要到市集販賣的番茄。

果園大部分區域上方都有網子覆蓋,農園主人表示用網子覆蓋其實對工作有些妨礙,但不張網,果實很快就被白頭翁吃光了。農園主人熱誠地歡迎我們到他的果園參觀採果,其實老婆金早已經在微風市集向他買了三袋番茄。果園裡頭主要農作其實是火龍果,但火龍果產季主要在五月以後,所以從12月到4月之間,就讓番茄藤爬上了火龍果樹,也可以多一樣農作可以採收。據主人的說法是,雖然番茄對於火龍果的生長還是有妨礙,不過已經是最輕微的了。總之因為這樣,我們有這個機緣在火龍果園裏頭採收番茄。

(番茄園)

農園主人帶領我們走逛他的農園,主要是有一些番茄他已經採收了,所以他想引領我們去比較有好番茄可採的地方,順便為我們介紹選採番茄的秘訣。他的果園中有許多品種的番茄,有黑美人、牛番茄…,我們主要採的品種我卻忘了名字。大寶只想要採橘色的,可是主人覺得農園裏頭值得採的橘色小番茄並不多。

農園主人在火龍果樹上的番茄藤,為我們介紹什麼樣的番茄可以採。並不是所有看起來外表鮮豔欲滴的番茄都值得採,要看結果的藤是否依然年輕,譬如藤上還繼續開花,枝葉依然鮮嫩而非末端已經乾枯,這會表示這藤結出的果仍然保有足夠的水分。農園主人說其實這道理跟看人也一樣。

真是上了一課。

農園主人說,若是我們不確定,可以先摘幾個果子現吃看看,如果覺得這一藤結的果好吃,就可以繼續採下去。聽完主人解說,老婆和二寶自去採果了,大寶不知怎麼就繼續跟著主人走下去,我也只好在後頭跟著,也因此就從主人那邊聽到更有趣的事情,包括網子邊地鼠的家對農作的影響,以及農藥對於土地的殘害與循環。也看到主人除了栽種番茄,還有南瓜等。

採完果,結完帳,我們告別親善的農園主人夫婦,騎著小摺原路騎回到糖廠又轉到橋頭老街。兩個禮拜前在老街巷弄中遇到的好吃水煎包,今天店家卻沒再開。於是我們轉往去嚐嚐所謂七十年咖哩鮪魚羹的味道。本來只是想試試味道,所以只點了一碗咖哩鮪魚羹以及一碗肉燥飯。一吃之下,咖哩鮪魚羹固然不錯,但滷汁入味的肉燥飯更是甘甜,於是決定就在此把份量點足,將晚餐在此解決。

我記得曾經在報導上看過,這咖哩鮪魚羹的由來據說是日治時期店家在橋頭市場擺攤,糖廠日籍工程師希望魚攤可以幫忙煮魚,還希望吃到日式咖哩口味湯頭,因此店家就有了咖哩鮪魚羹這樣的吃法。後來又加入粗米粉,讓客人吃了有飽足感。不過我怎麼還記得有一說是廠長夫人傳授的作法?總之這的確是日式咖哩,不是印度咖哩就是。

附帶一提的就是,橋頭糖廠內整修好久的原廠長宿舍已經整修好了,外表煥然一新,只是沒了古意。但是還沒有驗收,因此也沒有開放參觀就是。

(橋頭老街上的咖哩鮪魚羹)

本文日期:2013.3.16 | 高雄行腳 | 相簿 | GDB(GPS)


(橋頭糖廠至中崎有機農業專區自行車路線圖)

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