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高雄行腳

(肉包大玩偶)

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228那天,大寶吵著要去橋頭買肉包。不過我已忘了當天不知為了什麼理由他和伊阿娘鬧意氣,伊阿娘堅持不帶他去橋頭買肉包,大寶因此在家大哭不止。等到伊阿娘回心轉意想帶他去的時候已經過了下午四點半,到晚餐前剩下的時間真的就只夠我們搭車來回橋頭買包子。於是搭乘捷運到橋頭站,買了肉包,轉入橋南路,到橋頭糖廠搭捷運而回。

在捷運上,老婆提及有聽說太成肉包在橋頭糖廠開了分店,不過我遍查網路上的資料,都只看到省道上(成功路)的那間,以及位於橋南路99號的老太成。也有看到有人提到在橋頭糖廠有排隊買包子的經驗,不過不能因此確認橋頭糖廠真的有分店,於是我們就還是到成功路上那間買了。

這間包子店實在太有名,隨時去都看到要買隊,外地遊客都知道來橋頭必買這家的包子。老婆平日更是常常帶小孩來此買包子回家當早餐,也常常宅配回台北娘家。至於這包子怎麼好吃法,我只知道包子肉餡多,且肉汁多有淋浸包子皮,所以不吃肉的老婆,光是吃肉包的麵皮也覺得很過癮。買了肉包就在店門前桌椅坐著吃著,我則是繼續觀察來此排隊買包子的人,後來竟看到郵差也上門,不是為了送信,而是包子的香氣太誘人。

成功路這家店大概位於橋頭與糖廠兩站之間,回程便想改在橋頭糖廠站搭捷運,也可順道轉進橋南路的橋頭老街去看看老太成這家店以及其他橋頭老街的美食。橋頭老街中的橋頭市場屬於黃昏市場,這個時候正熱鬧。小巷中有小攤在賣老婆最愛的水煎包,不過考量晚餐,最後還是放棄沒買。轉到橋南路之後,陸續經過報紙上有介紹的咖哩鮪魚羹與黃家肉燥飯。兩小兒都不想吃咖哩,而黃家肉燥飯只營業到五點,所以我們打消在此用餐的念頭。

來到位於老街的老太成攤位前,不過只看店面裝潢,跟成功路那家有差。話雖如此,人家的包子也差不多都賣光了。店家說,在糖廠開分店的是她舅舅。他們兩家的口味與價格都不一樣。老婆真的有注意到老太成的菜包果真只賣10元。由於我們趕著搭捷運回巨蛋站,所以雖然經過糖廠美食區,不過並沒有看到太成肉包在橋頭糖廠的分店。

3/2星期六下午,左右沒事,我們又再度前往橋頭糖廠,算是為了包子,也是為了老街中的美食。

(南洋櫻盛開中,只有老一輩人才懂得欣賞)

這回我們學乖了,直接問橋頭糖場廠捷運站裏頭的人。他們說,出了捷運站左轉就可看到了。我因此知道這店必位於園區道路狹斜坡下方的美食區。這一區的店面其實都是用原來的糖廠宿舍老房子改裝的,不過太成肉包這一家的店面看起來比較新,而且應該是新近這一年才開始進駐的,不然橋頭糖廠我們也算常來,以前怎麼都沒注意到?

由於這一區店家多營業到五點,所以肉包店也說他們所剩的包子種類不多。這家店其實是成功路那家的分店,所有的包子都是從那邊拿過來這裡加熱來賣的。由於店家說下一次包子出爐要五、六分鐘後,老婆本來不想等的;後來看到怎麼有人開始排隊,便趕緊加入排隊的陣容。所以顧客的心理都是這樣,要排隊的總感覺特別好吃,尤其是排隊還排不到的,更是下次一定要早點來排。

老婆去排隊,我和兩小兒並不無聊,因為店門前有個肉包大玩偶陪我們玩,店家還會分送上頭印有肉包的小圓扇給小孩拿著。想不到七十年老店也會玩行銷。接下來可以考慮發行肉包公仔,或者找包子頭美少女戰士當代言人。大寶一直想要蹲下身去看包子服中藏著的那個人,而平常惡行惡狀的二寶反倒是玩偶人一接近就害怕。人家搞不好只是領時薪的工讀生,我們幹嘛一直戲弄他。不過後來遊客們都爭先跟包子大玩偶牽手合照,看來橋頭肉包很快要在全台灣打響名號。

排隊的人越來越多,有位阿伯出來拿著麥克風開始對遊客介紹他們家做包子的歷史以及遊客們買回去的包子要如何加熱處裡才是最佳方式。這是很不賴的行銷方式,一方面介紹自己的包子品質有保證,一方面介紹包子常識藉以親近顧客加強客戶忠誠度。

老婆買到了包子,我們一家也分食了兩個包子。小逛了附近店家,讓兩小兒坐了一會電動搖搖馬。我注意到附近有一兩株南洋櫻盛開,而且竟然也有人懂得欣賞。在往橋燕路的小路還有幾株南洋櫻,地上掉落許多粉紅色的花瓣。

離開糖廠區,轉往橋頭老街去。老婆騎腳踏車載著兩小兒先行,我自己悠哉悠哉散步。老街上的店家都標榜自己是幾十年的老店,好像店開得越久,東西越好吃。傍晚的橋頭老街市場很有活力,逛老街的遊客和買菜的在地人混在一起了。轉角附近有舊戲園,不過外表看起來經過大規模整修,巴洛克紋飾看起來很新穎。倒是前頭的水龍頭洗手台頗有意味。其實橋頭老街的老房子拆得所剩無幾,近年又加上一些多餘的人工立牌或雕塑做為點綴以「證明」這真的是條老街。對黨外運動而言,橋頭老街的意義在於這是高雄余家余登發故居所在,曾發生第一場黨外遊行運動。不過現在老街改裝成這樣,到底是先顧腹肚還是先顧佛祖其實也很清楚了。

我在咖哩鮪魚羹店前等老婆孩子,結果他們果然騎著腳踏車去買前天路過的巷子裏頭那攤水煎包。這水煎包竟然讓我們父子三人都為之驚艷,兩小兒更是互相爭食,連平素不喜歡吃肉的二寶也多吃了好幾口。這水煎包,絞肉與高麗菜末切得細膩,混和均勻;入口後只覺清爽,彷彿有胡椒香味,但又不會太嗆(太嗆,小孩吃下去馬上就知道)。跟以往吃過的水煎包一大團肉與硬塊狀的菜片,入口後只有油膩是大不相同。一個巷子裡不知名小攤的水煎包10元,我們都覺得比一個20元橋頭肉包要來得好吃。這種只有內行人才吃得到的巷子內美食,我們當然只是正巧碰到而已。

(很有活力的橋頭老街黃昏市場)

本文日期:2013.3.2 | 高雄行腳 | 相簿 | mps(GPS)


(捷運青埔站至高雄第一科技大學、台糖花卉中心、橋頭糖廠、橋頭火車站交通路線圖)

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