(窯烤披薩進行中…)
去年10月敏彥帶了披薩和雞到居廣陶說是去窯烤，據說反應不錯。不過那一次我沒來得及參與，一直以為是把披薩和雞放進燒磚和陶瓦的窯裏頭。我老婆對此也有疑問，那窯烤過披薩和土窯雞之後再燒陶器，這樣的陶藝作品不會有食物的味道嗎？總之，這個問題在禮拜天去居廣陶時就可得到答案了。因為本周敏彥在社團facebook上邀約要去居廣陶烤披薩，慧玲也說會帶雞與玉米等可以炭烤的食材…，於是我和大寶父子倆受到居廣陶的披薩和桶仔雞的誘惑-說錯-是居廣陶匯集的人情味的感召，也決心前往與大家相聚…餐。
敏彥先去costco買披薩，他有了上回烤披薩的經驗知道要多買一些起司絲。敏彥食材採購好之後，就來我住的地方接我們一起出發。一個小時多的車程來到居廣。由於接近中午，裏頭有不少人在用餐。慧玲也已經到了在準備要烤的食材；世紘則在另一頭看顧窯火。我到了現場才發現之前一直都想錯了。原來用來烤披薩的窯是一個獨立的小窯體，算是麵包窯的一種，跟什麼蛇窯瓦窯都沒相關。至於雞也不是送進窯裡頭烤，而是放在有炭火包圍的鐵桶中。
這也不能怪我們之前對居廣陶的窯烤披薩與土窯雞的想像太過離譜，我們真的就是茶來伸手，飯來張口的「都市俗」。
這個麵包窯有溫度顯示，可以顯示窯體內壁與窯體外的溫度。世紘說經過今年過年時連烤七天，他已經抓到訣竅，知道什麼溫度適合烤什麼食物。另外就是披薩太大反而不容易烤，還是八吋的剛好。(影片：世紘烤披薩、世紘烤披薩之二)果真敏彥把那個costco買的大披薩放進窯裏頭，由於還沒像世紘那麼可以抓到要調換時機，所以披薩邊緣就烤焦了。(影片：大披薩進窯)不過自己做窯烤披薩趣味十足，就不用太計較了。而且自己做窯烤披薩還可以自己加自己喜歡的料；如果不夠盡興的人，還可以從擀麵皮開始做起。
至於桶仔雞完成之後，接下來又在同一個桶子的炭火上可以烤玉米、茭白筍、地瓜等，可以充分體會自己動手做的鄉土樂趣。敏彥的兩個女兒就在桶子旁用報紙搧風讓炭火旺起來。我也想讓大寶拿報紙來幫忙搧風，這小子跑得跟飛一樣。
(把土推平後好種番薯…)
由於我們在中餐準備上沒幫上什麼忙，所以默默地帶著幾塊披薩坐在屋內一角讓大寶吃著。倒是慧玲很貼心盛了碗黑輪玉米湯過來給大寶，還不忘唸了我一句：「你真的是來遛小孩的喔？！」哈，百無一用是書生，大寶的老爸我本身就很欠人照顧啊。後來慧玲又送了碗桶仔雞肉以及碳烤玉米過來。感謝她的盛情，正想說無以回報；恰巧她小孩在玩ipad想連網，於是我就開放HTC手機的無線基地台讓他們可以連上網路。
吃飽喝足，大寶自去去屋外庭院玩耍，看要玩沙還是玩溜滑梯。有一些小朋友拿了水槍在噴水，這水槍不知世紘原本是做何用途的？我拿著相機到後頭蔬菜種植區去逛逛。原本頹敗的瓦屋，竟也整理了，上頭鋪了茅草。世紘後來說，他比較得意的是那玉蜀黍牆。世紘說未來這會變成一座茶亭。經他這樣一說，再站遠一看，果然像座茶亭。按照世紘的說法，陶杯適合泡綠茶系列的茶。
正在後院亂拍之際，聽到慧玲在找我過去，原來是大寶吵著要找爸爸正在哭。至於找爸爸何事？原來是想要上大號，要老爸擦屁股。大寶上完廁所又繼續到處玩耍了。這時我看到世紘和敏彥還有一位朋友走出屋子，朝蔬果種植區去了，我也好奇地跟過去。
世紘開著他那台小挖土機，開始從堆肥處挖土堆到另一邊去，再由其他人用鋤頭把土推平整。我也有下場去幫忙鏟土。不過當然就鏟土這件事情，我還遠不如世紘家請的農婦。地整得差不多了，開始掘一個個小坑，把地瓜苗給放進去，然後再由人上去踩實。(種地瓜之一、把地瓜踏實)
我問世紘在自己土地上種蔬果是要自用還是…？世紘的意思是在自己土地上種有機蔬果，除了自用，還可以當作窯烤的食材。現在他正有計畫的配置園區，並非毫無目標地只是整理擴大園區可用範圍而已。
看著這幾個到在太陽底下農作的人們，我突然有一種「腳踏土地耕耘收穫真踏實」的感想。
放地瓜苗的時候，其他小朋友也有來幫忙；不過叫我家大寶出公差，他總是沒興趣，只想自己玩。除了在庭院前前後後跑來跑去，就是拿著一個藤枝掛在脖子上頭。我笑稱「這是負荊請罪嗎？」後來潔雯來要大寶體驗拔小紅蘿蔔，大寶看了看也說不要。我是覺得他提前進入叛逆期。後來慧玲一家要先離開了，臨行時又笑我都不用管大寶在幹嘛。其實這小子跟我小時候很像。我小時候對著小花小草、蝴蝶蒼蠅，鏟土挖洞就可以自己玩一個下午。我覺得現在小孩能夠有這麼大的戶外空間可以跟大地與自然界互動，實在是很幸福的事情，效果要勝過童書與光碟片。
整完地，來幫忙的農婦提到一旁有野生的「黑甜仔」可以採些帶回去，她還親自示範該摘取哪一段。也提醒不要採到旁邊的「恰查某」去了。(影片：採黑甜仔)後來潔雯和敏彥除了採了黑甜仔，還拔了一些小紅蘿蔔，都分了一些給我帶回家讓老婆煮煮看，試試居廣陶的有機滋味。
外頭農事處理到一段落，大夥進到屋裏頭來。世紘拿了一張居廣陶活動費用一覽表，要我們照表付費…，開玩笑的，是要我們給價目表設計一些建議。我看了這張價目表才知原來「窯烤披薩」已經成為居廣陶正式的營業項目之一，而且從年初就開始了。
我瀏覽過這張價目表，給了一些拉里拉雜的建議，譬如收入園場地費是否可行、手拉坯與手捏陶是基本的服務、窯烤披薩的服務流程..。但從世紘和潔雯的回應中可以知道，其實他們都想清楚了。我們這初來乍到的外人哪有比他們老闆還懂？不過關於網路行銷這一塊，居廣陶的網站與部落格荒廢已久是事實。世紘雖然有把居廣陶的訊息發佈在facebook個人頁，但也還沒有建立粉絲專頁，另外網站或部落格上也沒有產品與服務的介紹；如此對於散客的吸附力與黏著力相對不夠，因為散客很難一下子就看到居廣陶的內涵。關於網站荒廢已久之事，世紘把問題推給這次沒有來的暉哥。
我覺得居廣陶有太多的內容可以包裝成產品或服務，但不理解為何現在還沒浮上檯面來？關於這些世紘也很清楚，不過他現在必須集中心力與資源先把整體環境建構好，至於其他產品或服務也只能等待機緣成熟再端上來，否則後勤支援不夠，徒讓人跟著模仿而已。
關於經營管理，大人們聊了很久；自然把小孩晾在一旁。但大寶和敏彥兩個女兒其實在捏陶區玩泥土自得其樂，也不用多照料。看來這兩位姊姊倒是能管得住他。
(負荊請罪中…)
本文日期：2012.3.4 | 高雄行腳 | 相簿 | MPS(GPS)
林鳳營車站到六甲居廣陶交通路線圖
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